Os alimentos integrais costumam ser mais nutritivos e contêm maior quantidade de vitaminas, fibras e minerais, proporcionando muitos benefícios à saúde.
Apesar de, muitas vezes, não nos darmos conta do que comemos e da nossa base alimentar, é provável que haja reflexo desses hábitos alimentares no corpo, como na imunidade, fluxo intestinal e outros aspectos.
Entenda melhor lendo abaixo sobre a importância de consumir alimentos integrais na sua dieta.
O que são alimentos integrais?
O que diferencia os alimentos integrais dos demais é o fato de não passarem por processos de refinamento, principalmente no caso de grãos, cereais e farelos.
Assim, esses alimentos não perdem as suas películas protetoras ou cascas, que são repletas de nutrientes e fibras que fortalecem e colaboram para o bom funcionamento do organismo humano.
Quais são os benefícios de consumir alimentos integrais?
As fibras contidas nos alimentos integrais são divididas em dois grupos: solúveis, que formam um gel em contato com a água, e insolúveis, que não se dissolvem.
O consumo desses dois tipos de fibras combinados e nas quantidades corretas proporcionam muitos benefícios para o equilíbrio da saúde alimentar e física. Conheça, abaixo, alguns deles.
Melhora do fluxo intestinal
A ingestão de alimentos integrais aumenta a quantidade de lactobacilos, conhecidos popularmente como bactérias boas e diminui a quantidade das que provocam doenças intestinais.
Para obter esses benefícios, é necessário consumir produtos integrais e beber a quantidade ideal de água para o seu corpo, garantindo que as fibras possam desempenhar o seu papel e auxiliar no funcionamento intestinal.
Redução do colesterol e da glicose
Os cereais integrais do tipo insolúvel contêm farelos e fibras que são capazes de retardar a transformação do amido em glicose, estabilizando os níveis de açúcares no sangue e combatendo o colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim.
Esse benefício pode ser obtido por meio do consumo de alimentos integrais, como:
- farelo de aveia,
- legumes,
- feijão,
- frutas,
- hortaliças.
Sensação de saciedade
Quando o alimento integral é ingerido e recebe, posteriormente, grande quantidade de água no estômago, ele a absorve, produzindo géis que preenchem o estômago.
Por isso, mesmo se os alimentos integrais apresentam quantidades de calorias superiores em relação aos refinados, eles auxiliam no emagrecimento e na perda de peso, já que, por o estômago estar mais cheio, a sensação de fome diminui, reduzindo a fome.
Como consumir alimentos integrais com praticidade?
Mesmo ciente da necessidade da ingestão de alimentos integrais, muitas vezes, acaba não sobrando tempo para preparar alimentos saudáveis e integrais em todas as refeições nas nossas rotinas.
Pensando nisso, separamos algumas dicas para facilitar esse trabalho e economizar tempo:
- prepare os lanches para o dia ou para a semana de uma só vez e os conserve na geladeira ou no congelador,
- compre produtos integrais prontos de empresas especializadas em alimentos saudáveis,
- prefira receitas práticas ao invés das complexas.
Não esqueça de beber água
Tão importante quanto o consumo dos alimentos integrais é a ingestão de água. Isso ocorre porque a água une as fibras solúveis e forma o gel mencionado que libera a sua ação efetiva, realiza o controle da absorção de diversos componentes e elimina toxinas do corpo.
Segundo a nutricionista Cristina Pacheco, se não bebermos água, as fibras dos alimentos integrais não exercerão os benefícios que possuem para a nossa saúde. Por isso, consuma alimentos integrais, mas não esqueça de beber água!
Salve esse conteúdo para não esquecer esses benefícios e envie-o para os amigos que vão gostar de saber dessas dicas!
